Os Nosos Viños

Viños con Denominación de Orixe Ribeira Sacra. Tintos con carácter e brancos elegantes que reflicten o terroir único dos nosos viñedos.

Mencía, Merenzao, Caiños e Sousóns

Viños Tintos

Mencía Xove
Tinto

Sabatelius Mencía

Viño fresco e froital, con intensos aromas de froitos vermellos e un final elegante e persistente.

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Chamorra
Tinto Selección

Sabatelius Chamorra

Selección das nosas mellores parcelas. Criado en barrica durante 6 meses en barricas de 500 litros. Un viño concentrado con gran potencial de garda.

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Carballo
Tinto Barrica

Sabatelius Carballo

Crianza de 6 meses en barricas de 500 e 225 litros. Aporta complexidade, estrutura e notas especiadas.

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Guedellos, Treixaduras e Raposos

Viños Brancos

Branco Xove
Branco

Sabatelius Godello

Un viño fresco e aromático, con notas florais e cítricas.

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Noa
Branco Barrica

Sabatelius Noa

Fermentación en barrica e crianza sobre lías. Un branco complexo, con estrutura e elegancia.

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O Proceso

Como Elaboramos os Nosos Viños

1

Vendima Manual

Recollida a man nas empinadas ladeiras, seleccionando só as mellores uvas.

2

Fermentación

Fermentación controlada para preservar os aromas e a frescura da froita.

3

Crianza

Repouso en barrica de carballo francés para os viños que o requiren.

4

Embotellado

Embotellado coidadoso para preservar toda a esencia do viño.

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